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Uffizi da mangiare

L'arte in cucina. Ricette e piatti dipinti raccontati da chef e cuochi
Per Bacco!

Gli Uffizi

Per Bacco!

Ispirati da Caravaggio, Sauro Ricci & Pietro Leemann creano un piatto legato all’incontro con il “dionisiaco”
La pizza della Regina Margherita

Palazzo Pitti

La pizza della Regina Margherita

Il pizzaiolo Franco Pepe ci presenta la sua pizza ispirata a Margherita, in versione "sbagliata". Come mai? Guardate il video
Zuppa inglese alla bolognese

Gli Uffizi

Zuppa inglese alla bolognese

"La Sguattera" di Giuseppe Maria Crespi ispira un piatto che mescola tradizione e innovazione
A tavola con Guglielmo il Fiammingo. Un piatto ispirato alle nature morte di Van Aelst

Palazzo Pitti

A tavola con Guglielmo il Fiammingo. Un piatto ispirato alle nature morte di Van Aelst

Mauro Consolati, chef originario del Valdarno ma fiorentino di adozione, presenta il suo piatto
"Pomeriggio a Fiesole" di Baccio Maria Bacci ed un piatto chiamato "Convivium"

Gli Uffizi

"Pomeriggio a Fiesole" di Baccio Maria Bacci ed un piatto chiamato "Convivium"

Il dipinto del pittore fiorentino ispirazione per lo chef campano Giuseppe Aversa
I Passi d'oro di Roberto Barni ispirazione per un piatto dorato

Gli Uffizi

I Passi d'oro di Roberto Barni ispirazione per un piatto dorato

Il piatto dello chef Massimiliano Alajmo ha lo stesso colore della scultura di Barni, grazie alla polvere d’oro di un fiore, lo zafferano
Il calice di vino più famoso del mondo

Gli Uffizi

Il calice di vino più famoso del mondo

Il Bacco di Caravaggio visto attraverso gli occhi di Lamberto Frescobaldi
Pastaresa alla Velázquez

Gli Uffizi

Pastaresa alla Velázquez

Marta Scalabrini, per il ciclo Uffizi da Mangiare, ricrea un piatto della tradizione emiliana ispirandosi ad una natura morta del pittore spagnolo
Il Vecchio di Artimino di Giovanna Garzoni: tanti ingredienti in un solo piatto

Palazzo Pitti

Il Vecchio di Artimino di Giovanna Garzoni: tanti ingredienti in un solo piatto

Lo chef Vito Mollica, ispirato dalla varietà del dipinto di Giovanna Garzoni, crea un piatto capace di tenere insieme ed esaltare i sapori
I carciofi empolesi e una natura morta di Giovanna Garzoni

Palazzo Pitti

I carciofi empolesi e una natura morta di Giovanna Garzoni

Lo chef vegetariano Alessandro Marino crea un piatto a basa di carciofi, ispirato da un'opera della pittrice del Seicento
Un natura morta di De Chirico ed una ricetta speciale

Palazzo Pitti

Un natura morta di De Chirico ed una ricetta speciale

Lo chef Marco Stabile inventa un risotto originale, a partire da un'opera del maestro conservata a Palazzo Pitti
Un germano al cavolo nero dalla dispensa di Jacopo Chimenti detto l'Empoli

Gli Uffizi

Un germano al cavolo nero dalla dispensa di Jacopo Chimenti detto l'Empoli

A partire dal dipinto del maestro toscano, la chef Valeria Piccini prepara una ricetta del germano, con il cavolo nero altri ingredienti tipici del...
Uffizi da mangiare. Speciale Festa dei Doni

Gli Uffizi

Uffizi da mangiare. Speciale Festa dei Doni

La pastry chef Debora Massari offre dolce omaggio ai coniugi Doni, nel giorno dell'anniversario del loro matrimonio
La dispensa di Jacopo Chimenti, detto l'Empoli

Gli Uffizi

La dispensa di Jacopo Chimenti, detto l'Empoli

Il toscanissimo macellaio Dario Cecchini apre le porta della sua cucina per descriverci una meraviglia della tavola: la costata
Il "Ragazzo con la cesta di pesci" di Giacomo Ceruti

Palazzo Pitti

Il "Ragazzo con la cesta di pesci" di Giacomo Ceruti

Lo chef Fabio Picchi racconta l'antica ricetta della granseola, della spigola e delle sogliole raffigurate nella cesta
Uffizi da mangiare

Uffizi da mangiare

Tra arte e cucina. Il trailer della serie
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