Ispirati da Caravaggio, Sauro Ricci & Pietro Leemann creano un piatto legato all’incontro con il “dionisiaco”

Per Bacco!

Il pizzaiolo Franco Pepe ci presenta la sua pizza ispirata a Margherita, in versione "sbagliata". Come mai? Guardate il video

La pizza della Regina Margherita

"La Sguattera" di Giuseppe Maria Crespi ispira un piatto che mescola tradizione e innovazione

Zuppa inglese alla bolognese

Mauro Consolati, chef originario del Valdarno ma fiorentino di adozione, presenta il suo piatto

A tavola con Guglielmo il Fiammingo. Un piatto ispirato alle nature morte di Van Aelst

Il dipinto del pittore fiorentino ispirazione per lo chef campano Giuseppe Aversa 

"Pomeriggio a Fiesole" di Baccio Maria Bacci ed un piatto chiamato "Convivium"

Il piatto dello chef Massimiliano Alajmo ha lo stesso colore della scultura di Barni, grazie alla polvere d’oro di un fiore, lo zafferano

L’incontro con la grande arte d’Occidente: meraviglia da scoprire che sempre sorprende

Gli Uffizi

I Passi d'oro di Roberto Barni ispirazione per un piatto dorato

Il Bacco di Caravaggio visto attraverso gli occhi di Lamberto Frescobaldi

Il calice di vino più famoso del mondo

Marta Scalabrini, per il ciclo Uffizi da Mangiare, ricrea un piatto della tradizione emiliana ispirandosi ad una natura morta del pittore spagnolo

Pastaresa alla Velázquez

Lo chef Vito Mollica, ispirato dalla varietà del dipinto di Giovanna Garzoni, crea un piatto capace di tenere insieme ed esaltare i sapori

Il Vecchio di Artimino di Giovanna Garzoni: tanti ingredienti in un solo piatto

Lo chef vegetariano Alessandro Marino crea un piatto a basa di carciofi, ispirato da un'opera della pittrice del Seicento

I carciofi empolesi e una natura morta di Giovanna Garzoni

Lo chef Marco Stabile inventa un risotto originale, a partire da un'opera del maestro conservata a Palazzo Pitti

Un natura morta di De Chirico ed una ricetta speciale

A partire dal dipinto del maestro toscano, la chef Valeria Piccini prepara una ricetta del germano, con il cavolo nero altri ingredienti tipici della tradizione toscana

Un germano al cavolo nero dalla dispensa di Jacopo Chimenti detto l'Empoli

La pastry chef Debora Massari offre dolce omaggio ai coniugi Doni, nel giorno dell'anniversario del loro matrimonio

Uffizi da mangiare. Speciale Festa dei Doni

Il toscanissimo macellaio Dario Cecchini apre le porta della sua cucina per descriverci una meraviglia della tavola: la costata

La dispensa di Jacopo Chimenti, detto l'Empoli

The Pantry by Jacopo Chimenti

Lo chef Fabio Picchi racconta l'antica ricetta della granseola, della spigola e delle sogliole raffigurate nella cesta

Uffizi da mangiare

L'arte in cucina. Ricette e piatti dipinti raccontati da chef e cuochi

La Newsletter delle Gallerie degli Uffizi