Varietà di girasole “a doppio fiore”: la sua particolarità è che nel corso dei secoli ha subito una mutazione nel meccanismo di attivazione/disattivazione della produzione di petali che ha provocato l’effetto del doppio fiore. Di grande sviluppo e di portamento maestoso, questo tipo di girasole è molto decorativo, il suo colore giallo intenso richiama il calore dell'estate e sia le foglie che i fiori sono eliotropici, cioè si orientano in reazione agli stimoli luminosi. La sua bellezza ha ispirato opere d’arte, come i quadri di Bartolomeo Bimbi, pittore alla corte del Granduca Cosimo III de'Medici, il quale dipinse ogni "meraviglia di natura" al fine di catalogare una grande varietà di specie botaniche di Boboli.
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